Cave Aubert

Évolution des ventes

Top 5 vins

CA mensuel (12 mois)

À Livrer

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Terminées

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Parcelle en cours de récolte

Bilan annuel

0 kg

Récoltés cette année

Dernière pesée

En attente de la première benne...

Journal des pesées

Date & Heure	Parcelle & Cépage	Poids (Kg)	Degré	Actions
Aucune donnée aujourd'hui

Nom	Millésime	Volume (L)	Statut	Actions

Code	Type & Capacité	Statut	Actions

Désignation	Catégorie	Stock actuel	Actions (+/- 100)
Chargement...

Id	Produit	Type	Mill.	Contenant	Prix	Stock	Actions

Date & Heure	Vin	Quantité ajoutée	Utilisateur

Id	Livraison	Client	Vins	Qté	Total	Paiement	Date	Vendeur	Actions

Client	Adresse	Contact	Vendeur	Actions

CA mensuel (24 mois)

Évolution du stock

Répartition par type

Panier moyen mensuel

Top 10 clients par CA

Fidélité (nb commandes)

📈 Prévisions basées sur l'historique

💡 Prévisions calculées sur la moyenne des 3 derniers mois. Plus votre historique est long, plus les prévisions sont fiables.

CA prévisionnel (6 mois)

Ruptures de stock prévues

Calendrier douanier

Prochaines obligations réglementaires

Obligations du récoltant-manipulant

📋 DRM — Mensuelle, avant le 10 de chaque mois sur Prodouane

🚚 DAI — Obligatoire pour tout transfert de vrac entre chais

🌿 Déclaration de récolte — Avant le 30 novembre sur Télécac

📊 Bilan stocks — Au 31 décembre, conservé 5 ans pour contrôle DGDDI

⚠️ DAE/DSA — Pour tout mouvement vers un entrepositaire agréé

Documents d'Accompagnement Internes

Obligatoire pour tout transfert de vrac entre chais

N° DAI	Date	Produit	Quantité	Expéditeur	Destinataire	Statut	Actions
Chargement...

📋 Guide d'utilisation DRM / DAI

Ce guide vous explique comment saisir et gérer vos obligations douanières directement dans Vinogest. Les données sont préremplies depuis votre activité (ventes, récoltes, stocks).

Calendrier des obligations

Le calendrier affiche automatiquement les échéances réglementaires à venir :

DRM mensuelle — à déposer avant le 10 du mois suivant (déclaration de récolte et mouvements)
DAI — Document d'Accompagnement Interne, à générer avant tout mouvement de vins en vrac
Déclaration de récolte — à déclarer avant le 10 décembre de l'année de récolte

💡 Les alertes en rouge indiquent une échéance dans moins de 30 jours. Cliquez sur un événement pour accéder directement à la section concernée.

DRM — Déclaration Récapitulative Mensuelle

La DRM récapitule tous les mouvements de vins du mois : entrées, sorties, stocks.

Sélectionnez le mois
Utilisez les flèches ← → pour naviguer entre les mois. Les données sont calculées depuis vos ventes et récoltes saisies.

Vérifiez les mouvements
Chaque ligne correspond à un produit (AOC, type, millésime). Vérifiez les entrées (récolte, achats) et sorties (ventes, pertes).

Exportez
PDF DRM pour votre archive · CSV e-DRM pour import sur Prodouane · XML CIEL pour votre comptable

Déposez sur Prodouane
Connectez-vous sur prodouane.douane.gouv.fr et importez le fichier CSV e-DRM avant le 10 du mois suivant.

⚠️ En cas d'oubli, la DRM peut être déposée en retard avec une déclaration complémentaire. Passé 3 mois, des pénalités peuvent s'appliquer.

DAI — Document d'Accompagnement Interne

Le DAI est obligatoire pour tout déplacement de vins en vrac (entre chais, vers un prestataire, etc.).

Créez un nouveau DAI
Cliquez sur "Nouveau DAI". Renseignez : expéditeur, destinataire, produit, quantité, motif du déplacement.

Générez le document
Le numéro de DAI est attribué automatiquement. Imprimez ou exportez en PDF. Le document doit accompagner physiquement le transport.

Archivez
Tous les DAI sont conservés dans l'historique. L'administration peut demander à consulter les 5 dernières années.

💡 Un DAI ne peut pas être modifié une fois émis. En cas d'erreur, créez un DAI rectificatif avec la mention "Annule et remplace le DAI N°xxx".

Déclaration de Récolte

La déclaration de récolte est annuelle et obligatoire pour tout récoltant. Elle doit être déposée avant le 10 décembre.

Saisissez les pesées
Dans l'onglet Vendanges / Récolte, enregistrez chaque pesée avec la parcelle, le poids en kg et le degré potentiel.

Vérifiez par parcelle
La déclaration regroupe automatiquement les pesées par parcelle et calcule le rendement en hl/ha.

Exportez pour Télécac
Exportez le fichier XML compatible Télécac (service du Ministère de l'Agriculture).

Comptabilité Matière

La comptabilité matière retrace l'historique complet des mouvements de vins sur 5 ans (obligation réglementaire).

Entrées — récoltes, achats de vins, reclassements
Sorties — ventes, dons, pertes, évaporation (coulage)
Stocks — calculés automatiquement par différence

💡 En cas de contrôle douanier, la comptabilité matière doit être présentée immédiatement. Vinogest conserve l'historique complet et horodaté.

Contacts & Ressources utiles

Prodouane

Dépôt des DRM en ligne

Télécac

Déclaration de récolte

Douane.gouv.fr

Réglementation viticole

Support Vinogest

abonnement@vinogest.fr

Dashboard Admin

Vinogest — Vue d'ensemble des abonnés

Revenus mensuels (MRR)

Abonnés actifs

Utilisateur	Plan	Statut	Depuis	Renouvellement	MRR	Actions

Apparence

Couleur d'accent

#bdbdbd

Fond principal

#272022

Fond secondaire

#141212

Couleur succès

#4ade80

Couleur devis

#4f6bed

Couleur alerte

#e05050

Widgets du dashboard

KPIs (stock, CA, commandes) Graphique évolution des ventes Graphique entrées de stock Liste "À livrer" Liste "Terminées"

Comportement

Notifications navigateur (stock faible) Activation vocale — dites "Vino" ou "Hey Vino"

Confirmation avant toute suppression Mode compact (interface dense)

PDF & Documents

Nom de l'établissement

Adresse

Téléphone

SIRET

N° Entrepositaire Agréé (EA)

Mention légale pied de page

Mes collaborateurs

Donnez accès à votre cave à vos vendeurs, assistants ou associés.

Centre d'aide Vinogest

Documentation complète de l'ERP

📦 Gérer votre stock de vins

Le stock de vins est le cœur de Vinogest. Chaque vin est défini par son nom, type, millésime, contenant et prix.

Ajouter un vin
Cliquez sur "Ajouter" → renseignez le nom, type (Rouge/Blanc/Rosé/Pétillant), millésime, prix unitaire, stock initial et seuil d'alerte.

Ajuster le stock
Les boutons + et − ajustent le stock unitairement. Chaque mouvement est tracé dans l'historique.

Filtrer et rechercher
Utilisez la barre de recherche (nom ou millésime), le filtre par type et le filtre par millésime pour retrouver rapidement un vin.

Exporter l'inventaire
Le bouton "Exporter" génère un CSV avec l'ensemble du stock — utile pour votre comptable ou votre assureur.

💡 Le seuil d'alerte déclenche une notification quand le stock passe en dessous de cette valeur. Recommandé : 6 bouteilles (une caisse).

⚠️ Le contenant (Bouteille 75cl, Magnum, etc.) est important pour la DRM — assurez-vous de le renseigner.

🔍 Scanner un code-barres

L'icône scanner dans la barre de recherche permet d'utiliser la caméra de votre appareil pour scanner un code-barres et retrouver instantanément un vin.

💡 Fonctionnalité disponible sur mobile et tablette. Sur desktop, utilisez un lecteur USB de codes-barres.

🛒 Créer une vente

Nouvelle vente
Cliquez sur le bouton "+" → ajoutez les vins du panier, choisissez un client (ou "Comptoir" pour une vente anonyme), définissez la date et le statut.

Statuts de livraison
Pastille rouge = À livrer · Pastille verte = Livré. Cliquez sur la pastille pour basculer.

Statuts de paiement
Colonne Paiement : pastille rouge = Impayé · pastille verte = Payé. Cliquez pour basculer.

Devis
Créez un devis au lieu d'une vente — il n'affecte pas le stock. Convertissez-le en commande quand le client confirme.

💡 La conso perso (dégustation, offerts) est tracée séparément et n'apparaît pas dans votre CA.

📊 Colonnes du tableau

Livraison → Client (cliquable pour ouvrir la fiche) → Vins → Qté → Total → Paiement → Date → Vendeur

💡 Cliquez sur le nom du client pour ouvrir sa fiche complète avec l'historique des commandes.

👥 Gestion des clients

Créer un client
Bouton "Nouveau Client" → renseignez nom, email, téléphone, adresse complète. L'email sert à l'envoi des emails automatiques.

Fiche client
Cliquez sur un client pour voir sa fiche : CA total, nombre de commandes, historique complet, et ses coordonnées.

Rechercher
La barre de recherche filtre par nom, email et ville en temps réel.

💡 Plan Découverte : 100 clients maximum. Passez au plan Plus pour un nombre illimité.

🏛️ Cave — Cuvées & Fûts

La section Cave permet de suivre vos cuvées en cours et l'état de vos fûts et contenants.

Cuvées
Enregistrez chaque cuvée avec son cépage, millésime, volume et stade d'élevage (fermentation, élevage, mise en bouteille).

Fûts
Gérez votre parc de fûts : capacité, type de bois, nombre d'utilisations, contenu actuel.

Mouvements
Tracez les transferts entre contenants — essentiel pour la comptabilité matière douanière.

🔧 Matériel vitivinicole

Gérez vos matières sèches et consommables : bouchons, capsules, étiquettes, produits d'entretien.

Ajouter un article
Renseignez la catégorie, le nom, l'unité, le stock actuel et le seuil d'alerte.

Ajuster le stock
Boutons + et − pour les mouvements. Un historique est conservé pour la traçabilité.

💡 Les alertes de stock bas apparaissent dans le menu Notifications (icône cloche).

🍇 Saisie des vendanges

Saisir une pesée
Bouton "Saisir une pesée (Kg)" → pavé numérique → sélectionnez la parcelle, entrez le poids et le degré potentiel. Répétez pour chaque benne.

Journal des pesées
Toutes les pesées du jour sont affichées en temps réel. Total en kg et en hl calculé automatiquement.

Parcelles
Gérez vos parcelles avec leur superficie en ha, appellation et cépage — nécessaire pour le calcul des rendements.

Millésimes
L'onglet Millésimes récapitule les données par année de récolte : volumes, degrés, rendements par parcelle.

⚠️ La déclaration de récolte doit être déposée avant le 10 décembre sur Télécac. Exportez le fichier XML depuis l'onglet DRM/DAI → Déclaration Récolte.

📄 Générer une facture PDF

Depuis une commande
Ouvrez le détail d'une commande → bouton "Imprimer / PDF". La facture est générée avec vos coordonnées, le logo, les lignes de détail et les mentions légales.

Personnaliser l'en-tête
Dans Réglages → PDF & Documents : renseignez le nom de votre cave, adresse, téléphone, email, SIRET et mention TVA.

Logo sur les factures
Uploadez votre logo dans les réglages. Il apparaîtra automatiquement sur toutes les factures et documents.

💡 Les factures sont numérotées automatiquement au format YYYY-NNNN. Le numéro de départ est configurable dans les réglages.

📧 Emails automatiques

Vinogest envoie automatiquement des emails à vos clients :

Confirmation de commande — envoyée au client dès la création
Rappel de livraison — si une commande n'est pas livrée après 7 jours
Relance paiement — si une facture reste impayée après 7 jours
Alerte stock bas — quand un vin passe sous le seuil
Rappel DRM — avant l'échéance mensuelle

💡 Pour activer les emails, assurez-vous que l'adresse email du client est bien renseignée dans sa fiche.

⚙️ Réglages généraux

PDF & Documents — nom, adresse, SIRET, N° EA, mention TVA, logo
Apparence — couleurs personnalisables (accent, fond, alertes)
Notifications — activer/désactiver les alertes navigateur
Widgets dashboard — choisir les graphiques et listes affichés

💡 Les réglages sont sauvegardés dans le cloud — ils se synchronisent sur tous vos appareils.

👤 Gestion des utilisateurs

Sur le plan Domaine, vous pouvez inviter jusqu'à 10 collaborateurs avec des rôles différents :

Admin — accès complet à toutes les fonctionnalités
Vendeur — ventes et clients uniquement
Lecteur — consultation uniquement, aucune modification

📱 Application mobile (PWA)

Vinogest fonctionne comme une application native sur mobile :

Sur iPhone/iPad
Safari → bouton Partage → "Sur l'écran d'accueil"

Sur Android
Chrome → menu ⋮ → "Ajouter à l'écran d'accueil"

💡 L'application fonctionne hors connexion pour la consultation du stock et des commandes récentes.

📞 Support

Email Support

abonnement@vinogest.fr

Site Vinogest

vinogest.fr

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